蛋糕烘焙（食品）无尘车间洁净度规定

依据在我国《食品生产许可证审核通则》，提议食品蛋糕烘焙生产车间的洁净度应做到十万级（三十万级针对现阶段食品保存期愈来愈短的发展趋势是不足的），某些地区可依据规定开展调节。

烘培（食品）洁净车间路面系统软件

路面采用水溶性树脂环氧树脂胶，抗压强度C20之上，表层密实度，无起沙、墙面空鼓、缝隙。色调鲜丽，抗静电特性恒久不变，可承担中等水平下列荷载，耐热。在考虑应用的基本上，能够 具有装饰设计的功效，耐磨损、耐擦洗的、防污、地面防滑、特性优质，色调和光泽度匀称一致。

烘培（食品）无尘车间照明灯具系统软件

洁净区应采用吸顶式清洁照明灯具，非洁净区采用一般荧光灯管。设计方案各屋子里照明灯具，紫外线灯单独操纵，并均由电气控制系统箱操纵，再由总配电箱集中控制系统。室内采光均采用密闭式照明灯具组。电源插座盘均采用内嵌式。房间内无暗线铺设。

洁净区应选用吸顶式清洁照明灯具，非洁净区选用一般荧光灯管。设计方案各屋子里照明灯具，紫外线灯单独操纵，并均由电气控制系统箱操纵，再由总配电箱集中控制系统。室内采光均选用密闭式照明灯具组。电源插座盘均选用内嵌式。房间内无暗线铺设。