烟酒回收是针对于那些陈年老窖，比较有独特性的产品，它自身的价值就很高，如果回收经过保藏，价值就会变成不菲的，有的人就喜欢收藏有品位的酒，不喝，就放在那里当摆设，这也可以算作是一种地位的象征，所以有时候烟酒拍卖会也是相当的有价值的。
老酒的收藏价值是品质。老酒的年份决定品质，每存放一年，品质就上升一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒名酒。例如：80年代纯粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒，这些酒不是以稀缺、稀少升值的，而是以酒原浆品质的上升，才具备收藏价值和升值空间的。
决定藏品价值的因数。如同一般的收藏品一样，决定一瓶藏酒价值的因素如下：
a.品质出身---系出的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。
b.时间---存藏在的时间，时间越久远的藏酒价值越高。
c.品相---历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。
d.存世量---当年出厂供给的数量，现存的数量，数量越少的藏酒，越珍贵，价值越高。
e.高度(一般50度以上为佳)酒质适合陈藏，越陈越好者价值要高于其它。
关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。